REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS D.S. 977/96

El Reglamento Sanitario de los Alimentos (R.S.A.) Decreto Supremo N° 977 del año 2006 establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción,  importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de alimentos sanos e inocuos.

Se aplica a todas las personas naturales o jurídicas, que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos anteriormente, así como  a los establecimientos, medios de transporte y distribución destinados a dichos fines.

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